酥油茶怎么喝

藏族群众平日喜欢喝酥油茶。藏族喝酥油茶有一定的规矩，一般是边喝边添加，不能一口喝干。家中来了客人，客人的茶碗总是斟满的。

藏族常用酥油茶待客，它们喝酥油茶，还有一套规矩。当客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(现在常用热水瓶代替)，摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油茶，客人不马上喝，先和主人聊天。

等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。客人把碗放回桌上，主人再给添满。就这样，边喝边添，不一日喝完，热情的主人，总是要将客人的茶碗添满;假如不想再喝，就不要动它;假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着;客人准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。这样，才符合藏族的习惯和礼貌。

酥油茶的做法：

1、砖茶呈固体状,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。

2、锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火。

3、茶水变色后，可加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。

4、再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)。

5、水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。