祁门红茶盖碗的泡法

祁门红茶盖碗的泡法，将3克祁门红茶放入盖碗中，加入开水，等待2-3分钟即可饮用。

祁门红茶盖碗的泡法：

第一步、备器：

顾名思义，备齐所有泡茶所需器具：

盖碗、公道杯、水壶、品茗杯、滤网、茶洗、茶匙、茶荷

第二步、赏器：

即欣赏依次各个茶具、双手捧起茶具停于胸前，低头慢慢欣赏后从左往右推出于客人欣赏后回到胸前即可。依次赏盖碗、公道杯、品茗杯。

第三步、赏茶：

双手捧起茶荷置于胸前先看后闻，而后从左往右推出于客人欣赏后回到胸前即可。

第四步、洗器：

以逆时针旋转三圈的方式注水入盖碗、公道杯。而后双手拿起盖碗停于胸前逆时针旋转三次后将水倒入茶洗。公道杯同样。

第五步、落茶：

使用茶簪或茶匙，将茶叶从茶荷中落入盖碗，3g即可。

第六步、润茶，洗品茗杯，冲泡：

1、以逆时针旋转三圈方式注水入盖碗至七分满。

2、将茶水直接倒入公道杯。

3、以悬壶高冲法注水入盖碗至七分满，可以看到茶叶翻滚。而后盖上盖碗。

4、将公道杯中润茶的水依次分入品茗杯中。

5、双手捧起品茗杯停于胸前后逆时针旋转三圈将茶水倒入茶洗即可。

第七步、奉茶，品茗：

1、奉茶：双手捧起品茗杯，奉于宾客。行双手奉茶礼即可。

2、品茗：双手捧起品茗杯停于胸前，先看后闻在品。

喝祁门红茶的好处：

(1)红茶性温，温胃驱寒，帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿，消除水肿。可见，红茶宜脾胃虚弱者饮用。

(2)红茶含多种水溶性维生素，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。

(3)红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。

(4)红茶中的多酚类化合物具有消炎杀菌功效，经实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。