金银花茶泡后变成绿色怎么回事

金银花茶泡后会变成绿色是因为花体中含有大量的绿原酸，本身就会产生绿色。如果泡了后放上3~6小时以上，所含的绿原酸会与水溶解，颜色会慢慢加深，甚至会出现绿得发黑的情况。

隔夜金银花茶不能喝的原因：

原因一，隔夜后金银花茶营养已失，金银花茶它具有清热解毒、杀菌抑菌功效，但是随着时间流逝，金银花所含的维生素C、茶多酚等已经减少，基本上已经没有再饮用的营养价值所在，故不适宜饮用。

原因二，隔夜后金银花茶成了细菌养料   ，金银花在刚泡出来喝的时候带点温度，饮用能对人体产生正面影响，但是如果经过一个晚上的晾泡后，本身茶水的温度已经变冷，从而造成了金银花含有的蛋白质、糖类反而成了细菌霉菌的营养养料。

原因三，隔夜后金银花茶多了亚硝胺   ，隔夜后金银花的亚硝胺这种致癌物质，虽然不是说隔夜后的金银花茶所含的亚硝胺一下子就能达到让人们致癌地步，但是如果长期是饮用这种隔夜后的金银花茶，至少对人体是无益处的。   虽然这样看金银花隔夜后所带来的不利不是特别严重，但是茶水还是随泡随喝最好。

金银花泡水喝的禁忌主要有以下几点：

1.金银花适合体质平和或体质内热者服用。而脾胃虚寒(如经常腹痛、腹泻、腹部发凉、手脚发凉)的人不宜用金银花泡水喝。

2.金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。虚寒体质及月经期内不能饮用，否则，可能出现不良反应。

3.自己觉得上火了才喝，比较好，喝太多会适得其反。 注意泡饮时选金银花10克，沸水冲泡频饮。但最好不要天天喝。

4.金银花泡水与泡茶类似，冲泡两三次即可，隔夜后不宜再饮用。

5.金银花不宜冷饮，冷饮容易导致腹泻。因此，金银花泡水喝是应趁热饮用，才能更好地发挥效果。