红茶泡多久变色

　　红茶泡3小时以上可能会变色，这是因为茶多酚与水反应，对健康无害。

　　红茶的冲泡方法：

　　1、茶具选择，

　　现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。

　　2、水的选择，

　　泡红茶的水要用含钙镁低的软水，泉水最佳(含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质)，纯净水次之。

　　3、投茶量，

　　根据容器(盖碗)的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费。过少，滋味不足，如若发现自己投茶量少了，茶味淡了，要相对注水少一点，保持茶的口感，但水还是要盖过茶叶。

　　4、水量：

　　注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。

　　5、水温：

　　红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度。刚烧开的水，等水泡全都沉了，打开盖再等一小会，一般可降到95℃——97℃，注水入茶器里，水温会降低1℃——3℃，同时需要结合季节，夏季天气炎热，冷却的时间需要久些，此时可借助倒入公道杯中冷却，冬季天气寒冷，冷却时间不宜太久。水温的控制要结合茶叶的种类、客人想要的口感来掌握。一般茶质嫩的，水温不宜太高，茶质偏老，水温可相对高些。

　　6、注水方法：

　　1、水流大小：柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。

　　2、注水方式：定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入。

　　3、水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤。

　　4、水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的，可采用稳重中水注入，阳刚较大水流注入。注水方式没有多大的区别，但水温高的，不能直接淋在茶叶上，更不能往茶叶中部注水，这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入，沿杯壁转圈注入。

　　7、出汤时间：

　　红茶一般要求快出汤，一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点，具体还是要看喝茶人的喜好。

　　喝红茶的好处：

　　1、强健骨骼：红茶品性温和，味道醇厚，富含微量钾等元素，可以增强心脏血液循环，减少体内消耗的钙。红茶里面含有锰，常喝红茶可以强健骨骼。

　　2、防治心脏病和中风：红茶里面有类黄酮类化合物，可以预防和治疗心脏病和中风。

　　3、常喝红茶还可以增进食欲，帮助消化。

　　4、喝红茶口里会有一股香气，可以帮你消除口臭，预防蛀牙。

　　5、红茶还有超强的抗菌能力，平时用红茶漱口，可以预防病毒性感冒，还可以预防一部分食物中毒。

　　6、红茶是全发酵茶，性温，平时饮用可以养胃。