当前位置:首页 > 泡茶

西湖龙井的冲泡要点

2023-11-22 13:03:41泡茶 976

西湖龙井的冲泡要点:

西湖龙井的冲泡要点

龙井茶冲泡方法一、上投法;

1、这种方法需要用透明的玻璃杯进行冲泡。先在玻璃杯中放入适量的温水,然后放入适量的茶叶。

2、等一段时间,看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉,茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来,等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。

3、泡好后就可以进行品饮了。

龙井茶冲泡方法二、中投法;

1、中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水,差不多到杯子的三分之一处,然后放入适量的茶叶。

2、等待茶叶吸水,茶叶慢慢展开,等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。

3、然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。

龙井茶冲泡方法三、下投法;

1、该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯,然后将水倒掉,在瓷杯中倒入适量的茶叶。

2、加入少量的开水,然后摇动杯子使茶叶吸收水分,然后自然展开。

3、待茶叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿。

4、用杯盖慢慢的拨动茶汤,是茶汤更加的均匀。

5、待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。龙井茶通过以上三种不同方法冲泡出来的茶汤韵味可能有所差别,另外冲泡龙井茶的水温把控与茶水的口感也有着密切的关联,下面就由龙牌西湖龙井小编给大家详细讲解冲泡龙井茶的水温。

泡龙井茶的水温应用约75℃到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。

另外,饮龙井茶还要注意,不要等水喝干了再添,第一杯茶喝去2/3时,就应该加水饮第二杯,这样可使茶汤浓度基本保持一致。品尝龙井茶一般用玻璃杯,加85°C左右的开水冲泡。茶与水的比例要恰当,通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。冲泡时,应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡,等到茶叶散发出淡淡清香后,再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。切忌用滚开的水冲泡龙井,它会破坏茶中的叶绿素,使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化,使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发,使茶的香味减少。

展开

本站内容来源互联网,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.jymoz.com/paocha/261.html

相关文章:

大红袍的冲泡方法

大红袍的冲泡方法

大红袍属于半发酵的乌龙茶,一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡,特别是第一泡,若第一泡水温低了,不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气,还会导致大红袍被泡死,后面泡不了几泡就没味道了,按照正...

太平猴魁的冲泡方法

太平猴魁的冲泡方法

太平猴魁冲泡使用小妙招;一、煮水;首先是水的选择,俗话说“八分茶十分水”。有条件的最好选用当地比较好的山泉水源,如无条件,可以购买自然水源产品,切不可用自来水一壶了之。煮水至有细微水...

普洱茶冲泡的方法

普洱茶冲泡的方法

普洱茶是一年四季皆可饮用的特殊茶品。普洱茶被誉为“可以喝的古董”,然而这一种“古董”的喝法有独特的方式,普洱茶的泡法也很讲究,今天就详细介绍下普洱茶冲泡方法。普洱茶冲泡步骤分为七部:一...

冲泡西湖龙井要摇响吗

冲泡西湖龙井要摇响吗

冲泡西湖龙井要摇响吗?1、西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡);2、西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定);3、西湖龙井冲泡...

西湖龙井冲泡的时候温度递减

西湖龙井冲泡的时候温度递减

西湖龙井冲泡的时候温度递减;泡西湖龙井茶的水温应用约75℃到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,...

简述西湖龙井的冲泡基本程序

简述西湖龙井的冲泡基本程序

简述西湖龙井的冲泡基本程序:1、赏茶。龙井茶十分珍贵,色香味形俱佳,又饱含文化底蕴。所以,可在冲泡之前,放少量干茶于赏茶盘中,让品饮者观赏闻香。如果再用几句话,介绍一下龙井茶的品质...

西湖龙井的冲泡程序

西湖龙井的冲泡程序

西湖龙井的冲泡程序;1、西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)。2、西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)。3、西湖龙井冲泡...

西湖龙井茶的冲泡方法

西湖龙井茶的冲泡方法

西湖龙井茶的冲泡方法;第一步、温杯洁具:清洁茶具,提高茶具温度。第二步、投茶:将龙井茶轻轻投入瓯中,此时干茶醉人的香气弥漫而来。第三步、注水:沿着杯壁注水三分之一,避免用水直接对冲...

西湖龙井盖碗冲泡步骤

西湖龙井盖碗冲泡步骤

西湖龙井盖碗冲泡步骤:泡茶工具:陶瓷盖碗一个、西湖龙井、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。第一步温杯:用80~85℃的开水,冲淋陶瓷盖碗,...

西湖龙井茶如何冲泡

西湖龙井茶如何冲泡

西湖龙井茶如何冲泡:1、温杯:将开水倒至杯中1/3处,右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。2、盛茶:用茶则盛茶叶(珍田阁茶厂)拨至茶荷中...

西湖龙井功夫茶怎么泡

西湖龙井功夫茶怎么泡

西湖龙井功夫茶怎么泡?1、龙井功夫茶的嗅茶和温壶:在泡制龙井功夫茶时,需要把嗅茶,也就是把茶叶的特别和风味一一欣赏一下,温壶则是在泡制茶叶以后,先用开水冲入壶中,再把水从壶中倒入到...

西湖龙井新茶怎么泡

西湖龙井新茶怎么泡

西湖龙井新茶怎么泡?西湖龙井素有绿茶皇后的美称,是绿茶中最具代表性的品类。龙井茶的冲泡,技艺很有讲究。可谓是一举一动皆文章,一壶一泡茶世界。冲泡龙井茶要用透明无花的玻璃杯,以便更好...

龙井茶的泡法

龙井茶的泡法

龙井茶的泡法有上投法、中投法以及下投法等几种,这几种泡法各有各的特点,泡出来的龙井茶的味道也是有很大的区别。西湖龙井茶的泡法一:1、弄龙井:上投法;①准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200...