西湖龙井的冲泡方法

西湖龙井是中国名茶之一，而说到龙井茶的冲泡，其实这并没有一个标准，正常人都会泡茶，但是要真正冲泡出西湖龙井茶的品质却不是那么简单的，只有一部分朋友会的，冲泡好一杯西湖龙井茶或一壶茶要掌握到技巧。

绿茶冲泡技巧：

1、冲泡方法：改良中投法；

2、冲泡器具：透明玻璃茶具最佳，可观赏茶叶在茶汤中的优美姿态；

3、冲泡水温：建议60-85℃(烧开后冷却)。不可沸水冲泡，避免烫伤茶叶，影响口感与外观；

4、茶水比例：建议约1:50左右；

第一步、温杯洁具：

清洁茶具，提高茶具温度。

第二步、投茶：

将龙井茶轻轻投入瓯中，此时干茶醉人的香气弥漫而来。

第三步、注水：

沿着杯壁注水三分之一，避免用水直接对冲茶叶，这样会损伤嫩叶，破坏茶汤口感，造成茶汤浑浊。

第四步、润茶：

轻转盖碗，让茶叶充分吸收水分，促进茶味释放。

第五步、再次注水：

沿着杯壁定点注水，水流带动茶叶翻滚舞动，如春天绿精灵曼妙的舞姿。冲泡绿茶不宜闷盖，避免将茶叶及茶汤闷黄。

第六步、赏茶：

西湖龙井，素以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称。芽叶慢慢舒展，片片浮沉在水中，栩栩如生，意如看淡人生起落，怡然自得。

第七步、出汤品饮：

茶香鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，汤色明绿清新，龙井茶的茶汤里，蕴藏着一个诗意的江南。