西湖龙井茶冲泡方法

龙井茶冲泡水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水，茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。

冲泡龙井茶：

1、龙井茶中投法：先向杯中注入少量热水，将龙井茶茶叶拔入杯中，再冲水 至七分满;或先投入茶叶，再注入少量热水温润茶叶，待芽叶舒展后注水至7分满。

2、用盖碗冲泡高档绿茶，冲水后杯盖不要立即平放密闭，以露边 放为宜，以免闷熟绿茶芽叶，影响茶汤滋味。

饮茶叶盖子先沸去茶叶，若茶叶入口，咽下为宜。

冲泡龙井茶的步骤：

1、备具：

准备茶叶和茶具。

2、温烫盖碗：

用沸水温烫盖碗。

3、温烫杯盖：

温烫杯盖并倒出废水。

4,、入取适量西湖龙井并轻轻投入盖碗中。

5、浸润泡：

向杯中倒入少量80度左右的沸水，浸没茶叶即可，看茶叶渐渐浸润，稍稍展开，时间大约10秒钟左右。

6、冲水：

高冲水至七分高。

7、正泡：

杯盖露边 盖，以免闷熟芽叶。

8、品饮：

冲泡好的龙井茶充分舒展开来，可直接用盖碗品饮，也可倒

入公道杯分饮。

9、闻盖碗汤香。